CHOCOFLAN!

Siempre que hay invitados en casa pienso que voy a hacer un postre! A veces conseguimos que sea postre forzando un poco la maquina, otras veces se queda para merendar porque es imposible que sigamos comiendo mas... y necesitamos descansar, aunque sea un par de horas!!

Esta vez fue postre y muy bueno!! Hacía tiempo que veía esta tarta en fotos y tenía ganas de probarla, aunque tengo que reconocer que me daba un poco de reparillo.... un flan con bizcocho, que se hornea a la vez, que primero el bizcocho esta abajo y luego arriba.... en fin.... pues facilísimo!!! Y muy bueno!!

Como a mí me encanta el coco y tenia de invitada a mi madre a la que le gusta mas todavía hice el flan de coco, porque el choco-coco también me gusta mucho!! Bueno, súper recomendable, creo que la seguiré haciendo, incluso probare nuevas combinaciones de sabor!

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

- 2 HUEVOS

- 120 gr de azúcar

- 100 ml de ACEITE de girasol

- 50 ml de LECHE entera

- 130 gr de HARINA de repostería

- 1 sobre de LEVADURA

- 1 cucharada de CHOCOLATE PURO

ELABORACIÓN:

Pre calentar el Horno a 200º

Batir los huevos con el azúcar a velocidad alta, hasta que blanquee la mezcla. Añadir poco a poco la leche y el aceite y seguir batiendo un poco más.

Tamizar sobre el recipiente la harina con la levadura y remover bien. Añadir el cacao y seguir batiendo hasta que todo esté bien integrado. Dejar reposar mientras preparamos el flan.

INGREDIENTES PARA EL FLAN:

- 5 HUEVOS

- 450 ml de LECHE CONDENSADA

- 500 gr de LECHE EVAPORADA

- 2 cucharadas de PASTA DE COCO.

- CARAMELO líquido.

ELABORACIÓN:

Poner todos los ingredientes en una batidora eléctrica y batir bien. (Fácil, eh?)

Untar  un molde de unos 25 cm con el caramelo líquido y añadir la masa del bizcocho, dar unos toquecitos al molde para que quede planito y verter encima la mezcla del flan, tal cual sin miedo, veremos que queda un poco raro pero luego se pone todo el su sitio. Cubrir el molde con papel de plata y poner este molde dentro de otro más grande, esto será para el baño María. Lo metemos al horno y ponemos agua caliente en el molde grande para hacer el baño María, hasta más de la mitad del molde pequeño. Horneamos una hora o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.

MAGDALENAS DE MARACUYÁ

Esta tarde hemos ido de piscinita spa con los niños... mas bien.. han disfrutado como enanos!! El agua no estaba todo lo calentita que cabria esperar pero bueno, mi hijo Víctor que es un cagao (con perdón) con el agua fría tampoco se ha hecho mucho de rogar, así que allí que hemos ido todos y nos lo hemos pasado churruqui!!!!
Al volver teníamos que recuperar fuerzas a cualquier precio, porque nosotros vamos al revés.. en lugar que quemar todas las calorías que hemos adquirido, adquirimos todas las calorías que hemos quemado... así que no podíamos perder tiempo... y aquí os dejo la receta!

Son  muy esponjositas y jugositas, yo he puesto esta cantidad de maracuyá pero vamos esto, como todo, va en función de los gustos de cada uno.

INGREDIENTES:

- Una taza de CREME FRAICHE
- Una taza de AZÚCAR blanco
- Una taza y media de HARINA blanca
- Una taza de ACEITE de maíz
- 4 HUEVOS
- Tres cucharadas soperas de CONCENTRADO DE MARACUYÁ (si os gusta que se note, pero no tanto ponerle solo dos)
- 1 cucharada de postre de LEVADURA

ELAVORACIÓN:

Pre calentar el horno a 180º

Poner en la mezcladora los huevos con el azúcar y la creme fraiche y mezclar bien. Añadir la harina tamizada en el mismo bol y mezclar nuevamente. Añadir el aceite y el concentrado de maracuyá, poner lo último la levadura y remover hasta que quede todo muy bien mezclado.

Disponer las capsulas de papel en nuestro molde para magdalenas. Veréis que la masa es algo líquida, no pasa nada, sube igual. Introducir en el horno durante 20 min aproximadamente o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

Amerendaaaaarrrr!!!!!