GALLETAS BLANCO Y NEGRO

Buenos días ! Hoy hemos desayunado de lujo, hacia muchiiisimo tiempo que iba detrás de esta receta, vamos nada mas fácil.. pero no se porque nunca me animaba a hacerlas, tengo un poco vetado el mundo de las galletas no se porque, pero estas las vi hace años porque tuvieron un auge en el foro de mundorecetas durante un tiempo, la receta es de Maktub y como tenían una pinta de escándalo pues a todo el mundo le encantaron... y no es para menos porque están de escándalo!!

Así que las he hecho esta mañana pero la verdadera razón por la que he hecho las galletas que hace tantos años que quería hacer es que os quería enseñar el juego de café que me regaló mi maridin el otro día... jijiji... a que es monisimo!!?? bueno vamos con la receta;

INGRADIENTES

- 250 gr CHOCOLATE negro

- 55 gr MANTEQUILLA

- 100 gr AZÚCAR

- 2 HUEVOS grandes

- 210 gr de HARINA

- 1/2 cucharada de postre de LEVADURA

- 1 pizca de SAL

- AZÚCAR glas

ELABORACIÓN:

   Fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño maria o en el microondas. Mezclar los huevos con el azúcar hasta que adquieran un color blanquecino. En el mismo bol añadir la harina sin tamizar, la levadura y la sal y mezclar bien hasta que este todo bien incorporado.

Añadir el chocolate. Meter en la nevera hasta que esté dura la masa(al menos una hora).

Cuando las vayamos a hacer pre calentar el horno a 170º. Ir separando con una cuchara una cantidad de masa, como una nuez, formar bolas y rebozarlas en azúcar glas. Disponer en una placa de horno con distancia suficiente para que no se toquen entre ellas cuando se cuezan, ya que se aplastan un poco. Hornear a media altura, arriba y abajo durante unos 12 minutos, sacarlas y dejarlas enfriar, quedaran duritas por fuera y blanditas por dentro.