BIZCOCHO DE COLA CAO

Este post va dirigido a esas madres desesperadas que, al igual que yo, acumulan en su despensa esos sacos amarillos de cola cao que parecen no terminar nunca... y es que ya se acerca la época de la bati-cao, la bati-jarra, el Rip Curl skate,  el cofre secreto y un largo etcétera de productos.

Mi hija Vera, ha desarrollado una perfilada técnica que, a través de su abuela (mi madre) le permite hacerse con un pack de tres kilos de cola cao, sin haber terminado el 50% del anterior, no os digo más...

El resultado de su técnica se traduce en dos cosas; juguetes y trastos inútiles que se rompen a los dos días rondando por casa y kilos y kilos de cola cao en la despensa durante todo el año. Lo mejor de todo esto, irónicamente hablando, es lo siguiente... A Vera le gusta desayunar leche con cola cao????.... NOOOOO!

Todo esto me lleva a buscar salidas para este pequeño problemilla hogareño con el que lidiamos en casa y una de ellas es la tarta que os propongo a continuación, lleva 3 vasos (si 3 vasos!!!) de cola cao y esta............. buenisima!

INGREDIENTES:

- 2 YOGURES griegos naturales
- 4 huevos
- 2 vasos de AZÚCAR
- 3 vasos de HARINA  de trigo
- 1 vaso casi lleno de ACEITE de girasol
- 3 Vasos de cola cao
- 1 cucharada de postre de levadura.
- Azúcar glas para decorar.

ELABORACIÓN:

Pre calentar el horno a 170º.

Batir en un bol el azúcar con los yogures y los huevos hasta que se mezcle todo bien. Tamizar la harina sobre el mismo bol y batir nuevamente hasta que esté completamente incorporada.

Añadir a la mezcla el aceite, los tres vasos de cola cao y la levadura. Mezclar todo hasta que este bien integrado, al menos dos minutos y verter en un molde bien engrasado.

Hornear durante unos 40 minutos a 170º y comprobar que este bien cocido introduciendo un palillo en el centro y observando si sale limpio, si es así esta listo!